Receta para hacer tamales colorados guatemaltecos
El tamal colorado guatemalteco, característico por la hoja con el que es elaborado, llamada hoja de maxán. Esta hoja es la encargada de dar ese sabor tan especial. En Guatemala, el tamal colorado un platillo totalmente arraigado en la costumbre de nuestro pueblo, principalmente se sirve los días sábados, en bodas o eventos familiares, y muy especialmente en Navidad y Año Nuevo en cada casa y en todo lugar, en estas épocas se caracteriza por incluir en sus ingredientes aceitunas y alcaparras.
Esta receta para hacer tamales guatemaltecos, que a continuación encontrará, ha sido preparada y elaborada previamente por muchos años, en mi familia; de mi abuela a mi madre, de mi madre a mi, y en este recetario ahora disponible para Usted. Seguir leyendo
La Niña de Guatemala 